蘇拉維西

蘇拉維西
二段式
1. 70~85度到下壺中, 另外倒出一半的水量
2. 下壺沸騰, 水量至上壺時, 火調小一些
3. 將另外的水加入上壺中, 此時磨好豆
4. 約5秒後, 放入咖啡份, 7秒內啡粉與熱水混和
5. 接著等約40秒後, 用冰濕布包住下壺將上壺的咖啡液迅速的導引到下壺
乾聞 - 堅果味, 花香 , 草味
入口 - 淡淡花香, 由微酸苦代出,乾淨度高
酸轉甜, 回甘快, 紅糖,麥味, 香草, 水果味 ,油脂多黏稠
口感香氣非常飽滿